三星上半年 S21 Ultra 以「億級」畫素的主鏡頭 10 倍光學變焦等技術為亮點，是 2021 年代表性旗艦手機。照理說，相機評分會比前一代 S20 Ultra 來得更優秀，結果在評測機構 DXOMARK 最新報告中，S21 Ultra 意外翻車退步 5 分。
S21 Ultra（Exynos 處理器版本）僅獲得 121 分，比去年發表的 S20 Ultra（Exynos）還要低了 5 分，分數還輸給僅有雙鏡頭的 iPhone 12、12 mini，對比 iPhone 12 Pro Max 則足足差了 9 分，整體排名僅第 17 名令人感到意外。
DXOMARK 即認為，考慮到硬體規格、高階定位，S21 Ultra 至少得多 10 分才符合期待。整體雖是一款優秀的手機，於各種場景都能拍出好的照片，像是在螢幕評測中，S21 Ultra 就有史上最高分，只是單純從拍照、錄影來看，表現落後於其他競爭對手，就連本該是重點升級的「長焦距」也未能帶來優勢。
報告統整的優點包含，動態範圍廣、對比度佳，變焦平滑且曝光能及時調整，錄影的白平衡與自動對焦也非常準確，且有高幀率確保畫面流暢。缺點則有圖像的噪點處理不佳，變焦照片有融合偽像、紋理不自然的現象，低光與高對比的拍攝場景快門過慢，預設的錄影防抖有待加強。
實際對比 S20 Ultra 的細項得分，兩款機型在靜態拍照皆是獲得 128 分，在變焦項目 S21 Ultra 則少了 10 分，主要被認為細節、噪點表現不佳，錄影得分則是從前代的 106 下滑至 98，
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